Tortul lunii aprilie 2014

 

Paște Fericit!

 

        “Lumina şi căldura Paştelui să ne încălzeasca sufletele, să ne lumineze minţile, să ne deschidă inimile spre iubire, credinţa şi iertare. Să fim mai buni, să ne bucurăm din plin de frumuseţea tuturor lucrurilor care ne înconjoară şi să dăruim iubire celor dragi.”

Sărbători Fericite!

 

Forma silicon Alligator Skin

Elisa Strauss, designer de Torturi de geantă

instructor

Elisa Straus, proprietar și fondator al torturilor Confetti , este un fost designer Ralph Lauren, premiat ca și artist în torturi, ale cărei creații au apărut la The View, pe canalul Food Network’s în cadrul emisiunii Extreme Cake Challenge și în filmul Sex and the City. În 2008 a fost selectată ca și unul dintre cei 10 bucătari în patiserie ai Americi de către revista  Pastry Art and Design.

. full_6728_designer-handbag-cakes-1375833696771 full_9114_designer-handbag-cakes-1375833696771 Continuarea

Tort de Craciun

Timp preparare: 2 ore + 2 ore la rece

Ingrediente:

Blat
- 300g faina
-225 g unt sau margarina
-225 g zahar pudra
-coaja rasa de la o portocala
-5 oua batute
1/2 lingurita praf copt
-1/2 lingurita scortisoara
-1/2 lingurita cuisoare
-1/2 lingurita nucsoara
1/2 lingurita ghimbir ras
-200 g stafide mici
-50 g stafide mari
-200 g boabe struguri
-175 g caise uscate
-100 g coji mere si pere uscate, sfaramate
-200 ml rom

Glazura
-400 g zahar praf
-2 albusuri
-sucul a 2 lamai

Mod Preparare:

Se taie caisele uscate in cubulete si apoi se pun in rom, impreuna cu stafidele mici si mari. Se lasa la inmuiat 30 minute si, dupa ce se scurg, se amesteca in alt vas cu celelalte ingrediente.
Se amesteca bine cu o lingura de lemn, pana cand compozitia este omogena.
Se pune la copt. Tava se unge cu unt si se tapeteaza cu faina. Pentru ca exista tendinta ca la mijlocul tavii sa creasca mai mult, acolo puneti mai putin.
Se coace la foc mic aproximativ 2 ore. Daca la proba cu scobitoarea aceasta este curata se scoate blatul din cuptor. Daca suprafata blatului se rumeneste prea repede, se acopera cu o hartie de copt si se continua coacerea.
Pentru glazura se bat albusurile putin si se adauga treptat zaharul pudra. Treptat se adauga si zeama de lamaie pe masura ce se amesteca pana cand se obtine o compozitie omogena. Glazura nu se fierbe, se pune la rece pe tort, imediat dupa preparare.
Se decoreaza dupa preferinte.

Sursa: http://www.decraciun.ro/retete-de-craciun/tort-de-craciun

Tortul lunii Iulie 2013

 

In aceasta luna dorim sa va impartasim un tort cu figurine safari. Cea mai mare bucurie a fost cand  fetita de 3 ani vazuse prima data tortul. Ii placea foarte mult figurinele preferate.
    Figurinele safari au fost realizate cu un  fondant de buna calitate, numit Smartflex Velvet.
    Tortul a fost acoperit cu pasta Odense.
    Floricelele indoite au fost realizate din pasta de zahar pentru  flori de la  firma Oriminor.
    Crema tortului este o combinatie a anotimpului caise cu iaurt.

Tortul lunii aprilie 2013

 

Compozitia tortului este din iaurt si frisca, cu un gust exotic de mango. Blatul a fost insiropat cu un gust tropical cu esenta rom.

Tortul reprezinta personaje indragite de copii: piratul Jake si prietenii. Figurinele au fost realizate din fondant Velvet. Tortul a fost invelit tot cu acest fondant. Nisipul imprastiat pe tort este din zahar cristal aurit.

Unele figurine au fost realizate cu forme de mulaje First Impression Molds®.

Personajele Jake si prietenii sunt foarte indragite de copii si acest tort a fost o mare bucurie pentru un baietel care-n visele sale doreste sa fie un pirat care lupta pe partea adevarului si salveaza lumea de la personajele negative.